Ziemniak Noblesse jest odmianą średniowczesną. Wyróżnia ją wysoka odporność na suszę. Nie ma specjalnych wymagań glebowych. Doskonale sprawdzi się do gotowania w wodzie, na parze czy do piecznia frytek. Bulwy okrągło-owalne, o jednolitym rozmiarze i kształcie.

Miąższ po ugotowaniu jest dość zwarty, lecz ugina się pod naporem widelca i lekko się rozgniata. Ziemniaki tego typu spożywamy najczęściej jako ziemniaki gotowane, pieczone lub w formie frytek. 

Klasa A - 35-55mm